香脆藕泥饼

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藕泥饼的用料

藕 150g 自制酸浆豆腐 40g
香菜 15克 淀粉 2茶匙
素沙茶酱 1汤匙 盐 1g
橄榄油 少许

藕泥饼的做法

香脆藕泥饼的做法图解1

步骤1

将2/3的藕去皮切片，用刀尖切掉边缘两个洞之间的藕块成为花形；
香脆藕泥饼的做法图解2

步骤2

将切下的块和余下的藕切成碎；
香脆藕泥饼的做法图解3

步骤3

香菜留出和藕片一样多的叶片，其余切末儿；
香脆藕泥饼的做法图解4

步骤4

取一半藕碎砸成藕泥；
香脆藕泥饼的做法图解5

步骤5

再加入豆腐研成泥；
香脆藕泥饼的做法图解6

步骤6

将藕碎、藕豆腐泥、淀粉、素沙茶酱、香菜末、盐放入容器；
香脆藕泥饼的做法图解7

步骤7

拌匀按实馅料，分成藕片的份数；
香脆藕泥饼的做法图解8

步骤8

将馅料贴在藕片上，并粘上一片香菜；
香脆藕泥饼的做法图解9

步骤9

热锅涂凉橄榄油，馅料一面先煎至黄；
香脆藕泥饼的做法图解10

步骤10

再翻面煎藕片至黄即可。

藕泥饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-06

©本菜谱的做法由 如疏 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 煎 香 咸鲜 咸

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