锡纸酱烤排骨

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锡纸酱烤排骨的用料

猪肋排 500克 姜 一块
大葱 2节 大蒜 三瓣
李锦记烤肉酱 海鲜酱
蚝油 2汤匙 生抽 1汤匙
老抽 1汤匙 盐
糖 适量 蜂蜜 1汤匙
黑胡椒碎 少许

锡纸酱烤排骨的做法

锡纸酱烤排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗净，焯水，再洗净，
锡纸酱烤排骨的做法图解2

步骤2

锡纸酱烤排骨的做法图解3

步骤3

锅中加水，加入去皮、切片的姜和大葱节，煮开后改成小火煮30分钟
锡纸酱烤排骨的做法图解4

步骤4

捞出排骨后放在大碗中，将大蒜压成泥放入，再调入盐、老抽、生抽、糖、烤肉酱、海鲜酱，蚝油、黑胡椒碎和蜂蜜，拌匀，盖好反复摇动，让每块排骨都被酱汁包裹
锡纸酱烤排骨的做法图解5

步骤5

然后封上保鲜膜，放入冰箱中冷藏一夜
锡纸酱烤排骨的做法图解6

步骤6

将锡纸剪成长15厘米、宽10厘米的小张，将腌制好的排骨拿出，每一张锡纸包裹一块排骨
锡纸酱烤排骨的做法图解7

步骤7

放好排骨后，可以再用勺子盛一点酱汁在排骨上，再包裹起来
锡纸酱烤排骨的做法图解8

步骤8

将锡纸排骨排列在烤盘中
锡纸酱烤排骨的做法图解9

步骤9

烤箱预热250度，烤20分钟即可

锡纸酱烤排骨的烹饪技巧

同样的制作方法，同样的腌制配料和时间，也可以做鸡翅和鸡腿，但煮的时间15分钟就足够了，否则肉容易脱骨
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-07

©本菜谱的做法由 风铃 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 香 家常菜 中国菜

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