东北煎饼盒子

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summer的家

summer的家

2012-10-07
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

豆芽 粉丝
韭菜

辅料

 

东北煎饼盒子的做法步骤

1. 豆芽、韭菜洗净,粉丝泡软,韭菜切段;

2. 锅中油热后放入豆芽翻炒至稍稍变软;

3. 放入泡软的粉丝,翻炒两分钟;

4. 放少许五香粉调味,放入韭菜翻炒至稍稍变软,加鸡精、盐调味即成馅料;

5. 煎饼对折,把菜料放入煎饼一侧码好;

6. 将煎饼两边折过来,卷好即可;

7. 锅中油热后,放入卷好的煎饼,中火两面煎至金黄即可。

小贴士

1、煎饼是在外面买的现成的,一般家没有自己做这个的,在东北是很常见的食物。不是在东北的筒子如果买不到这个,也可以用油豆腐皮、鸡蛋皮或其他类的面皮代替,一样很美味哦;
2、我用的这个锅不是不粘的,容易粘锅,翻面的时候要稍放凉一会儿再翻,翻的时候用筷子和铲子配合,小心易易地翻就不会粘了,用不粘锅则没事儿;
3、菜里放粉丝可以吸引菜中的水份,避免出汤。

©本菜谱的做法由 summer的家 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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