腊鸭煲萝卜汤

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玉池桃红
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腊鸭有其特有的甘香。腊鸭还有一绝妙之处，就是适合煲汤、煮粥，这是其他腊味所不及的。这款腊鸭煲白萝卜汤，咸鲜甘甜，芳香扑鼻，真是一绝妙搭配，非常好喝。

腊鸭煲萝卜汤的用料

腊鸭肉 400克 白萝卜 半个
香菜 两棵 姜 3片

腊鸭煲萝卜汤的做法

腊鸭煲萝卜汤的做法图解1

步骤1

腊鸭肉洗净切小块，白萝卜去皮切块，姜切片。
腊鸭煲萝卜汤的做法图解2

步骤2

锅内冷水，放入腊鸭肉煮至水开后，捞起沥净水。
腊鸭煲萝卜汤的做法图解3

步骤3

砂锅内放入腊鸭肉，白萝卜，姜片及清水，加盖大火煮开后转小火约一个半小时。煲至汤色转白，水量剩一多半时即可，关火后加入香菜即可。

腊鸭煲萝卜汤的烹饪技巧

腊鸭本身已很咸了，我没放盐，感觉正好，如果口味重的朋友，可以适当少放些盐哦，一定要品尝一下再放哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-07

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写，未经授权不得转载
分类： 香 煮 家常菜 煲 中国菜

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