葡式木瓜蛋挞

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葡式木瓜蛋挞的用料

木瓜 半个 低粉 10克
蛋黄 2个 牛奶 110克
淡奶油 140克 蛋挞皮 9个
白糖 40克

葡式木瓜蛋挞的做法

葡式木瓜蛋挞的做法图解1

步骤1

木瓜用皮、切小块。
葡式木瓜蛋挞的做法图解2

步骤2

将蛋挞皮放烤盘里，木瓜放挞皮里。
葡式木瓜蛋挞的做法图解3

步骤3

将淡奶油、牛奶、白糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至白糖溶化离火，放凉。
葡式木瓜蛋挞的做法图解4

步骤4

把低粉过筛，加入（3）中，加入蛋黄，拌匀，然后用筛子将制成的蛋挞水过滤。
葡式木瓜蛋挞的做法图解5

步骤5

过滤好的蛋挞水倒入放有木瓜粒的挞皮中。
葡式木瓜蛋挞的做法图解6

步骤6

烤箱预热，220度放倒数第二层，20分钟左右即可。（喜欢表面有焦点的，最后5分钟可把烤盘上移到中层烤。）蛋挞出炉后，可以直接食用，也可放些木瓜粒在上面食用。随自己喜欢吧。

葡式木瓜蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-07

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烤 派挞 甜 西点

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