菠菜猪肝汤

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每天早晨为家人做早餐,总要提前想一想:明天做什么?荤素搭配,有干有稀,多点花样,孩子爱吃!女儿中午都在学校代伙,所以早晨尽量营养全面些,俗话说:早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少!咱得遵循这个规律,把好吃的留在早晨,晚上减肥,既能享受美食,又不用担心发福:)两全齐美哉!

菠菜猪肝汤的用料

菠菜 100克 猪肝 200克
3片 榨菜丝 少许
酱油 1小匙 淀粉 2小匙
2小匙 鸡精 少许

菠菜猪肝汤的做法

菠菜猪肝汤的做法图解1

步骤1

猪肝洗净,切片,加酱油、淀粉拌匀腌10分钟
菠菜猪肝汤的做法图解2

步骤2

菠菜洗净,切段,汆烫后沥干水分;姜去皮,洗净。
菠菜猪肝汤的做法图解3

步骤3

放入滚水中汆烫,
菠菜猪肝汤的做法图解4

步骤4

捞出,沥干
菠菜猪肝汤的做法图解5

步骤5

锅中倒6杯清汤煮开,放入姜片,榨菜丝及猪肝煮熟
菠菜猪肝汤的做法图解6

步骤6

再加入菠菜,加入盐及鸡精调味即可

菠菜猪肝汤的烹饪技巧

1、猪肝煮久了会老,所以切片时尽量薄一些,汆烫时要快一些 2、菠菜在吃之前汆烫一下可以去除菠菜中80%的草酸,还可去除涩味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-10-07

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