东北乱炖

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玉池桃红

玉池桃红

2012-10-07
难度:掌勺(高级) 时间:1小时以上

主料

玉米 胡萝卜
豆角 排骨
彩椒

辅料

 

东北乱炖的做法步骤

东北乱炖的做法图解1

1. 排骨焯水捞出洗净备用;

东北乱炖的做法图解2

2. 胡萝卜切块,豆角去筋掰成小段,玉米切段备用;葱切段、姜切片、花椒、八角、豆瓣酱备用;

东北乱炖的做法图解3

3. 锅中油热后,放葱、姜、花椒、八角煸香,放入排骨煸炒至出油;

东北乱炖的做法图解4

4. 将豆瓣酱加水稀释,倒入锅中,翻炒均匀;

东北乱炖的做法图解5

5. 加入适量高汤(也可是清水)没过排骨,大火煮开,小火煮四十分钟;

东北乱炖的做法图解6

6. 将玉米、豆角和胡萝卜放入锅中,大火煮开后转小火煮15分钟;

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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