板栗红烧肉

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板栗红烧肉的用料

五花肉 500克 板栗 10多个
老抽 适量 料酒
冰糖 盐
八角 花椒
姜 葱

板栗红烧肉的做法

板栗红烧肉的做法图解1

步骤1

板栗洗净（我用的是超市买的现成的去皮板栗）五花肉切块、飞水清洗干净；
板栗红烧肉的做法图解2

步骤2

锅中放油，油热后，放入葱、姜、花椒、八角煸香；
板栗红烧肉的做法图解3

步骤3

放入飞水后的五花肉翻炒均匀；
板栗红烧肉的做法图解4

步骤4

加入料酒烹香、老抽上色，翻炒均匀；
板栗红烧肉的做法图解5

步骤5

倒入足量热水没过五花肉，大火煮沸，转小火继续炖；
板栗红烧肉的做法图解6

步骤6

五花肉炖半个小时后，放入去皮的板栗，继续炖二十分钟，加入适量冰糖翻炒均匀，加少许盐调味即可。

板栗红烧肉的烹饪技巧

板栗不能炖太长时间，如果时间太长容易碎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-07

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写，未经授权不得转载
分类： 秋冬进补 朋友聚餐 红烧 香 家常菜

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