橙香小排

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橙香小排的用料

排骨 鲜橙（也可以用橙汁代替）
白兰地酒 盐
糖 柠檬
橙子皮 酱油

橙香小排的做法

橙香小排的做法图解1

步骤1

先将排骨洗净去掉血水然后剁小块
橙香小排的做法图解2

步骤2

新鲜橙子用榨汁机榨汁
橙香小排的做法图解3

步骤3

排骨凉水下锅，开锅后煮大约四、五分钟，边煮边撇去浮沫
橙香小排的做法图解4

步骤4

捞出排骨用热水将排骨冲洗干净
橙香小排的做法图解5

步骤5

锅内放入榨好的橙汁，加入少许橙皮及一大碗开水煮开
橙香小排的做法图解6

步骤6

倒入排骨改小火炖45分钟
橙香小排的做法图解7

步骤7

倒入用盐、糖、酱油和柠檬汁白兰地调成的料汁
橙香小排的做法图解8

步骤8

改小火慢慢咕嘟橙汁裹在排骨上，排骨炖的骨酥肉烂。撒入新鲜橙皮切得细丝体味排骨入口既化，而且有浓郁的橙香！小孩子很喜欢吃

橙香小排的烹饪技巧

做这道菜的几个关键问题 1、排骨一定要新鲜够嫩，选择上等的小嫩排， 2、炖到排骨的肉软烂汤汁完全包裹在排骨上为最佳 3、如果觉得榨汁麻烦可以用橙汁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-08

©本菜谱的做法由 狼狈的叉烧肉很尖锐 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 香

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