猪肉脯

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一只鱼0000003

一只鱼0000003

2007-11-26
难度:掌勺(高级) 时间:10

主料

猪肉馅250克

辅料

 
共5匙 2匙
1匙 2匙
5大勺
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

猪肉脯的做法步骤

1. 猪肉馅剁成猪肉糜状,将猪肉糜放入盆中,加入所有调料,顺一个方向搅拌上劲,腌置15分钟

2. 将锡纸铺于案板上,然后将腌好的肉糜分三或四份,将其中一份放在铺好的锡纸上,上面盖上保鲜膜,然后用擀面杖将肉糜擀成0.5CM厚度的薄片

3. 烤箱预热180度,将肉片上的保鲜膜拿掉,连锡纸带擀好的肉片一起放入烤箱

4. 烤15分钟后取出,注意一定要趁热将肉片从锡纸上拿下来,否则凉了就粘连了,不好取了

5. 取下的肉脯放凉后,切成同等大小的菱形,就可以吃了

小贴士

可以根据自己口味选择放糖多少

分类:

烘焙
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