天津小吃煎饼果子

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煎饼果子的用料

面粉 120克 绿豆 60克
鸡蛋 2个 油条 1根
葱花 适量 香菜末 适量
甜面酱 适量 辣椒酱 适量

煎饼果子的做法

天津小吃煎饼果子的做法图解1

步骤1

将绿豆提前泡发。面粉、绿豆按2:1的比例搭配，加适量清水，放入搅拌机，打成糊状。
天津小吃煎饼果子的做法图解2

步骤2

平底锅置火上，小火预热，倒入面糊，端起锅，迅速转动锅，使面糊铺开均匀。
天津小吃煎饼果子的做法图解3

步骤3

待煎饼大致成型后，翻面。打入一个鸡蛋，在表面搅碎，均匀地待在煎饼上。
天津小吃煎饼果子的做法图解4

步骤4

待鸡蛋凝固后翻面，表面已煎至金黄色，然后按个人口味在上面涂上甜面酱、辣椒酱，撒上一些葱花和香菜末。
天津小吃煎饼果子的做法图解5

步骤5

再放上油条，用煎饼将油条裹起来即可。

煎饼果子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-09

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分类： 煎 香 饼 家常菜 主食

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