鸡丝凉面

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玉池桃红

玉池桃红

2012-10-11
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

黄瓜
鸡胸肉 豆芽

辅料

 
香菜

鸡丝凉面的做法步骤

鸡丝凉面的做法图解1

1. 鸡胸肉一块,入冷水锅,加入葱段,煮4分钟,关火,盖上锅盖焖8分钟;取出晾凉,顺着鸡肉纹理撕成鸡丝备用;黄瓜切丝,豆芽菜焯烫一下;
芝麻酱几勺,加生抽、盐、白开水解开,至舀起来呈液体流动状;

鸡丝凉面的做法图解2

2. 鲜圆湿面条,入开水锅煮开,点两次水,捞出过冷水,沥干水分,拌入少许香油防粘;

鸡丝凉面的做法图解3

3. 面条放盘里、黄瓜丝、豆芽、鸡丝、香菜陈列起来,浇上芝麻酱和辣椒酱(不吃辣的可不放,喜欢吃蒜的,可以砸些蒜泥放里面吃)撒少许熟的白芝麻即可开吃了。

分类:

凉菜主食面条
©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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