麦香肉松面包

精品
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麦香肉松面包的用料

高粉 400克 肉松 适量
黄油 40克 牛奶 220克
酵母 6克 鸡蛋液 40克
4克 蜂蜜 60克
麦片

麦香肉松面包的做法

麦香肉松面包的做法图解1

步骤1

把所有原料(除黄油和肉松外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。发酵至2。5倍大时,分成8份,揉圆松驰15分钟(我烤了两盘)。
麦香肉松面包的做法图解2

步骤2

将面团擀成椭圆形,底边压薄,散上肉松,自上而下卷成橄榄形,
麦香肉松面包的做法图解3

步骤3

排入烤盘最后发酵至2倍大
麦香肉松面包的做法图解4

步骤4

在面包表面刷一层蛋液,撒上麦片。
麦香肉松面包的做法图解5

步骤5

烤箱预热180度,中层上下火烤20分钟。

麦香肉松面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-10-12

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