三色炒蒲瓜

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客家人0000002

客家人0000002

2008-07-22
难度:切墩(初级) 时间:30

主料

200克

辅料

 
胡萝卜20克 香菇20克
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

三色炒蒲瓜的做法步骤

1. 先将蒲瓜刨皮洗净改刀成粗条状。

2. 将事先涨发好蒸煮的香菇切成细条。胡萝卜洗净切成细条状。

3. 起锅,锅里倒入精制油500克左右,待油温升至5成左右分别倒入蒲瓜、香菇、胡萝卜一起过油。倒出沥干油。

4. 另起锅,锅里放入少许水,加入已过油全部原料调味打芡出锅装盘即可。这菜非常简单人人好学,人人都会……

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