茄汁琵琶虾

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茄汁琵琶虾的用料

海虾 350克 鸡蛋清 1个
蕃茄沙司 50ml 面包糠 100克
料酒 1大匙 盐 半茶匙

茄汁琵琶虾的做法

茄汁琵琶虾的做法图解1

步骤1

虾洗净后去壳从背后划开，去除虾线，不要全部划开。
茄汁琵琶虾的做法图解2

步骤2

虾处理好后加入料酒、盐腌十分钟，加入蛋清抓均。
茄汁琵琶虾的做法图解3

步骤3

虾在面包糠中粘匀，中火炸至金黄后码在盘子中。
茄汁琵琶虾的做法图解4

步骤4

锅里放少量的油，加入蕃茄沙司和2勺清水，烧开后搅匀淋在虾上即可。

茄汁琵琶虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-12

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 香

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