免烤焦糖牛奶鸡蛋布丁

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玉池桃红

玉池桃红

2012-10-12
这款焦糖牛奶鸡蛋布丁,不用烤箱,原料也很普通,谁都可以不费力的找到。

主料

50克 蛋黄2个
50克 牛奶240克

免烤焦糖牛奶鸡蛋布丁的做法步骤

免烤焦糖牛奶鸡蛋布丁的做法图解1

1. 白糖50克放入锅中小火溶化。

免烤焦糖牛奶鸡蛋布丁的做法图解2

2. 溶化到深色的时候(不要过了啊,我这次感觉颜色就有点深了些),加入热水搅拌就好了,这个就是焦糖 。

免烤焦糖牛奶鸡蛋布丁的做法图解3

3. 焦糖倒在准备的容器里,放入冰箱冷藏一会儿。

免烤焦糖牛奶鸡蛋布丁的做法图解4

4. 蛋黄2个,牛奶240克,,qq 糖50克,我用的是香橙菠口味的,放一块儿。隔水溶化qq糖就行了(蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里,再放入有水的锅 里,水烧开,关火,不停的搅拌,QQ糖就溶化了 )

免烤焦糖牛奶鸡蛋布丁的做法图解5

5. 过滤倒入有焦糖的容器中。放冰箱3个小时后就可以了。取布丁的时候,用牙签转一圈,将模子扣在盘子上,也可用热毛巾捂一会,然后将模子拿走。

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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