花椒肉炸酱

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花椒肉炸酱的用料

五花肉 黄瓜
淀粉 花椒
葱末 姜末
甜面酱 鸡精
香油

花椒肉炸酱的做法

花椒肉炸酱的做法图解1

步骤1

五花肉切小块,用淀粉养养,这样肉会嫩点
花椒肉炸酱的做法图解2

步骤2

锅内倒少许油，烧热后放入事先磨碎的花椒(如果不嫌咯牙可以省略此步)
花椒肉炸酱的做法图解3

步骤3

爆出香味,然后放入肉丁煸炒，肉变色后放入葱末（留出一部分葱末待用）、姜末,随后放入黄瓜煸炒出水分,放甜面酱
花椒肉炸酱的做法图解4

步骤4

小火翻炒至肉,菜和酱混合均匀，不断搅拌，以免糊锅。熬至酱汁粘稠，放点鸡精和香油,撒入余下的葱末拌匀即可出锅

花椒肉炸酱的烹饪技巧

小火翻炒不断搅拌，以免糊锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-13

©本菜谱的做法由 笛子 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 佐汁蘸料 家常菜 中国菜

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