双福福袋

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baixiong

baixiong

2008-07-23
难度:切墩(初级) 时间:30

主料

8个 肉馅1两

辅料

 
适量 适量
香菇4朵 鸡蛋1个
嫩豆腐半盒 适量
适量 半块

双福福袋的做法步骤

1. 水开后,泡豆皮包和葱;葱在凉水中过凉备用(之后作为扎豆皮包的绳子)

2. 这就是豆皮包,超市有售,内中空

3. 将豆腐抓碎,在漏网中漏水

4. 肉馅加鸡蛋、盐、糖、花椒粉、葱花,拌匀后加入豆腐陷

5. 以阴柔的力量将放凉的豆皮包中的水分轻轻挤出,剪掉适量边,即可成为一个口袋

6. 满满填入豆腐肉馅

7. 用一根烫过的葱扎紧口袋,剪去多余的葱段

8. 锅内放适量水,加半块鸡汤块,待煮开融化后调小火,加入豆皮包,以小火煮10分钟即可

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