菠萝咕噜肉

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菠萝咕噜肉的用料

五花夹层肉 350克 玉米淀粉 3大匙
菠萝肉 150克 青椒 1个
盐 2/3茶匙 调料A蕃茄酱 4大匙
水 半杯 淀粉 1大匙
白糖 1/2大匙

菠萝咕噜肉的做法

菠萝咕噜肉的做法图解1

步骤1

五花肉先用2/3茶匙盐腌制十五分钟。 加入3大匙玉米淀粉，用手抓拌至表面都均匀的裹上玉米淀粉
菠萝咕噜肉的做法图解2

步骤2

锅内热油至160度，放入裹好粉的五花猪肉，保持大火，炸至表面呈金黄色，即可捞出即干油备用。
菠萝咕噜肉的做法图解3

步骤3

锅内放少许油，投入青红椒，放少许盐炒至断生，盛起备用.
菠萝咕噜肉的做法图解4

步骤4

将调味料A倒入一只碗内调和均匀。
菠萝咕噜肉的做法图解5

步骤5

锅内再热一大匙油，将调料A倒入锅内。用小火一直煮至浓稠，浆汁能挂在锅铲上。
菠萝咕噜肉的做法图解6

步骤6

放入菠萝块，翻炒几下。
菠萝咕噜肉的做法图解7

步骤7

再放入炸好的肉块。迅速翻炒至肉块和菠萝块都均匀的裹上浆汁。
菠萝咕噜肉的做法图解8

步骤8

最后投入炒好的青椒即可。

菠萝咕噜肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-13

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炒 酸甜 家常菜 湿热质

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