丹麦曲奇

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丹麦曲奇的用料

无盐黄油 120克 打散的鸡蛋液 35克
奶粉 15克 牛奶 16克
低粉 145克 糖粉 40克
细砂糖 30克 盐 1/4小勺

丹麦曲奇的做法

丹麦曲奇的做法图解1

步骤1

将室温软化的黄油在大盆里打发，表现为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状，分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料，继续打至糖溶解
丹麦曲奇的做法图解2

步骤2

分次加入蛋液和奶，用电动打蛋器搅拌均匀
丹麦曲奇的做法图解3

步骤3

面粉+奶粉过筛后，一点点加入，用橡皮刀象切菜一样切入，千万不要划圈搅拌
丹麦曲奇的做法图解4

步骤4

搅拌均匀后，装入挤花带袋
丹麦曲奇的做法图解5

步骤5

在烘焙布上挤出花型
丹麦曲奇的做法图解6

步骤6

可以放上杏仁,就成为杏仁曲奇了
丹麦曲奇的做法图解7

步骤7

烤箱180度预热后，放烤箱上层(或中层)烤至边缘着色即可，大约需要10-15分钟。最后几分钟要多看几次，省得糊了，烤完后，马上放在架子上冷却，完全凉后密封保存

丹麦曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-14

©本菜谱的做法由 笛子 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 曲奇 烘焙 饼干

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