和风玉子烧

精品
2.5万 浏览 99 收藏
收藏
笛子
笛子 笛子
＋ 关注


鸡蛋几个 玉子烧锅（或用平底锅代替）上汤（或用牛奶代替）盐砂糖料酒

和风玉子烧的用料

鸡蛋 玉子烧锅
上汤 盐砂糖料酒

和风玉子烧的做法

和风玉子烧的做法图解1

步骤1

鸡蛋打到碗里，加入适量的盐砂糖料酒以及1茶匙牛奶或者水搅拌均匀（必须顺着一个方向打）。
和风玉子烧的做法图解2

步骤2

玉子烧锅烧热，加入适量的油（不要太多，要涂满锅内）倒入适量的蛋液布满整个锅面（不要太多）慢火煎熟，待蛋半熟的时候，轻轻用铲把蛋皮对折，接着把蛋皮推向锅前端
和风玉子烧的做法图解3

步骤3

3．接着在空出的锅面上继续浇上适量的油，接着轻轻铲起煎好的蛋皮，同时再加入适量的蛋液，把原来的蛋皮放回前端，继续慢火煎熟蛋皮，然后重复把蛋皮对折，推向前端，形成一层又一层的蛋皮，在卷蛋皮的时候可以卷进一些肉松或其他喜欢的东西如海鲜，金针菇等（甚至辣酱，果酱或沙拉酱，只要你愿意）

步骤4

煎好的玉子烧用铲子稍微整理一下，接着上锅，稍微放凉以后切开一块一块即可！

和风玉子烧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-14

©本菜谱的做法由 笛子 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 香 家常菜 小吃 中国菜

和风玉子烧的其他做法更多

上传我做的这道菜

和风玉子烧的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 和风玉子烧

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 和风玉子烧的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活