排骨白菜汤

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排骨白菜汤的用料

咸排骨 白菜
蘑菇 姜
葱 盐
鸡精

排骨白菜汤的做法

步骤1

肋排骨买回后，不要洗（吃的时候再洗），放点盐，隔天就可以了

步骤2

蘑菇洗干净，切成片放点盐泡20分钟后，放水中煮一下，待泡沫起时再烧一分钟，捞出，沥干

步骤3

白菜三片洗净，用手撕成一块

排骨白菜汤的烹饪技巧

过程：1.咸排骨放冷水飞水，水烧开后，出现浮沫时放龙头上冲，洗去浮沫沥干。 2.把排骨放在沙锅中，加冷水，烧开后，去除浮沫，加姜、葱，小火炖一小时左右。 3.加入准备好的蘑菇、白菜，再次烧开后，加入适量盐和鸡精即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-14

©本菜谱的做法由 惊鸿一瞥 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 香 家常菜 煲 中国菜

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