花生小汤圆

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雯婷茜子
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美食小秘密 1. 紫薯具特殊保健功能，它含有8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，容易被身体吸收。内含有药用价值极高的花青素，是最直接有效、安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。 2. 芋艿含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡。

花生小汤圆的用料

无皮花生仁 100克 芋艿 一个
红薯 一个 紫薯 一个
地瓜粉 100克 糯米粉 100克
糖

花生小汤圆的做法

花生小汤圆的做法图解1

步骤1

花生仁先放入锅中小火煮软烂。
花生小汤圆的做法图解2

步骤2

糯米粉调入水，揉成面团，搓成小小的元子。
花生小汤圆的做法图解3

步骤3

将紫薯，红薯，芋艿削皮切成丁，放入蒸锅，大火蒸熟，压制成泥。
花生小汤圆的做法图解4

步骤4

将地瓜粉用滚水冲入揉成团状，按1：1的比例加入各种薯泥，最后揉成球状。
花生小汤圆的做法图解5

步骤5

搓成长条形，用小刀切成1厘米左右的大小，做成圆形或者方形。
花生小汤圆的做法图解6

步骤6

锅中水烧开，将糯米元子，各种薯圆放入，煮至浮起马上捞出，放入花生汤中，调入糖拌匀即可。

花生小汤圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-18

©本菜谱的做法由 雯婷茜子 编写，未经授权不得转载
分类： 元宵节 甜 西点 传统节日

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