山药木耳玉米粒

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2012-10-18
山药是养生保健不可缺的食材和药材之一,它的功效很多,能补脾养胃、生津益肺,山药中含有大量的黏液蛋白、维生素和微量元素,对预防心血管病有很好的帮助作用,加上黑木耳的搭配,更能起到防止动脉硬化和冠心病的作用。这道菜我选用橄榄油快速炒制,能保持食...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

山药1斤半 木耳适量
适量 枸杞少量
少量 蒜头3瓣

辅料

 
2汤匙 1茶匙
1茶匙 少许
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

山药木耳玉米粒的做法步骤

山药木耳玉米粒的做法图解1

1. 准备好所有食材。木耳预先在水中泡发1小时左右。山药去皮后切成片,放入冷水中,水中倒少许白醋或挤些柠檬汁,这样山药不会变色。玉米粒我用的是罐头装的,比较省事。葱切段,蒜头切片。枸杞冲洗干净后用开水冲泡一下。

山药木耳玉米粒的做法图解2

2. 炒锅热后倒入橄榄油。

山药木耳玉米粒的做法图解3

3. 放入蒜片爆香油锅。

山药木耳玉米粒的做法图解4

4. 将山药入锅翻炒2 分钟。

山药木耳玉米粒的做法图解5

5. 放入木耳继续翻炒2分钟。

山药木耳玉米粒的做法图解6

6. 再倒入甜玉米粒炒匀。

山药木耳玉米粒的做法图解7

7. 加等量的白糖和盐。

山药木耳玉米粒的做法图解8

8. 加少许鸡精。

山药木耳玉米粒的做法图解9

9. 最后放入葱段炒匀后关火。

山药木耳玉米粒的做法图解10

10. 起锅装盘后上面放几颗枸杞,这样既健康又养眼的山药木耳玉米粒很快完成啦。

小贴士

由于山药是淀粉类的,在炒制时需要加些水。

分类:

秋冬进补
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