虾仁豆腐

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虾仁豆腐的用料

北极虾 300克 日本豆腐 3条
XO酱 2汤匙 辣椒油 2汤匙
沙茶酱 2汤匙 盐 1茶匙
料酒 1茶匙 蛋清 1/4个

虾仁豆腐的做法

虾仁豆腐的做法图解1

步骤1

北极虾解冻洗净，沥干水份。去除北极虾的虾线及头壳，留尾，用蛋清、盐、料酒腌制10分钟。
虾仁豆腐的做法图解2

步骤2

三种调味汁调配好，比例是2:2:2。
虾仁豆腐的做法图解3

步骤3

将日本豆腐去包装，切成同样大小的六段。 放入蒸锅里蒸5分钟，滤出蒸出的水份
虾仁豆腐的做法图解4

步骤4

锅里倒入油烧热。将腌制好的虾仁过油。
虾仁豆腐的做法图解5

步骤5

日本豆腐中间挖个孔放入配制好的调味汁。然放上虾仁，再淋上味汁。摆上盘，用柠檬叶装饰一下即可。

虾仁豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-18

©本菜谱的做法由 粉竽粘糖 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 蒸 家常菜 中国菜 10-11个月

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