雪梨黑胡椒烤翅

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今天这个鸡翅好吃的秘密在于那个雪梨，韩式烧烤的腌料和沾酱里，很多都有大量梨的成分，还有做韩式泡菜也少不了它。听说梨是应对烧烤肉、俺菜类最佳的防癌食材，不知道是不是有科学根据。于是我尝试把梨剁成蓉作腌料。哇，烤出的鸡肉特别的鲜嫩！配上微辣而悠长的黑胡椒，真的很正很正，不信？试试吧！

雪梨黑胡椒烤翅的用料

鸡中翅 12只 雪梨 一只
蒜瓣 3 研磨黑胡椒粒
盐 适量 白糖 适量

雪梨黑胡椒烤翅的做法

雪梨黑胡椒烤翅的做法图解1

步骤1

鸡中翅洗净凉干水备用（一定要凉干哈，不然水汪汪的）；在翅底下轻轻切两刀，这样会容易入味，烤好肉不会柴也更好看；
雪梨黑胡椒烤翅的做法图解2

步骤2

雪梨去皮剁碎备用、蒜瓣剁成蓉备用；
雪梨黑胡椒烤翅的做法图解3

步骤3

全部材料加味料放入碗中充分拌匀，放入冰箱冷藏半日。最好放上一夜味道会更好；
雪梨黑胡椒烤翅的做法图解4

步骤4

取出拂去雪梨放入烤盘中，250度烤10分钟后取出扫上一层薄薄的沙拉油；
雪梨黑胡椒烤翅的做法图解5

步骤5

然后再回炉烤3分钟左右即可。

雪梨黑胡椒烤翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-18

©本菜谱的做法由 尚豆小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 微波炉 家常菜 下酒菜 电器

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