抹茶蛋黄豆沙酥

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姗尼娅

姗尼娅

2010-06-06
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

抹茶蛋黄豆沙酥的做法步骤

1. 色拉油混合砂糖、特香奶粉、盐、溴粉、泡打粉混合加热搅拌均匀备用,咸蛋黄放入微波炉中火转1-2分钟。

2. 低筋面粉过筛后混合抹茶粉、鸡蛋大半个(留下少许刷汁)混合以折叠形式叠成粉团、松弛一个小时。

3. 取适量粉团压平后、取适量豆沙以及咸蛋黄放入内、再取适量粉团压平重叠即可。

4. 松弛半个小时后,表面喷少许水、再刷蛋浆,撒芝麻。

5. 烤箱180度预热10分钟后,中层烤15-20分钟即可。

6. 取出摊凉后包好放置一天回油再吃。

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