香肠面包

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小觅Kay
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话说上次做了一次肉松面包，P每天早上带一个去学校上课当早餐，又方便又好吃，我就决定继续向小面包之路奋进！哈哈~ 今天做的是香肠面包，面包体的做法和上次的肉松包是一样一样的，只是外面的肉松换成了里面的香肠，更简单~ 味道却一点不次哦~~~哈哈

香肠面包的用料

高筋面粉 300克 盐 1/2小勺
细砂糖 60克 鸡蛋 1个
酵母 1teaspoon 温牛奶 160克
黄油 30克 小香肠 8根
白芝麻 少许

香肠面包的做法

香肠面包的做法图解1

步骤1

面包按一般制作流程即可。用面包机（使用后油法）将面团揉至扩展阶段，盖上保鲜膜，放在烤箱里进行基础发酵。（烤箱打热一下就马上关掉，并在烤箱内放一碗滚水，让蒸汽保持烤箱内潮湿环境）
香肠面包的做法图解2

步骤2

发酵至2.5倍大（2小时左右）。
香肠面包的做法图解3

步骤3

发酵好的面团排气，分成8份，滚圆。醒发15分钟。
香肠面包的做法图解4

步骤4

取一块面团，搓成细长条，
香肠面包的做法图解5

步骤5

取一根香肠，用面条缠住
香肠面包的做法图解6

步骤6

烤盘内放上烘焙纸，把整形好的面团摆入烤盘，注意中间多留一些空隙给面团膨胀。
香肠面包的做法图解7

步骤7

用（1）中的发酵方法在烤箱内进行最后发酵。大约发了1个小时，发酵到两倍大即可。在表面刷上一层用全蛋打好的蛋液，
香肠面包的做法图解8

步骤8

撒上芝麻，放进预热好的烤箱，华氏360°F（摄氏180°C）烤15分钟。

香肠面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-18

©本菜谱的做法由 小觅Kay 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烤 甜 面包 烘焙

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