卤猪蹄

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Annie娃娃

Annie娃娃

2012-10-18

主料

猪蹄2个(约2斤)

辅料

 
1.5大匙 1.5大匙
1/2大匙 20g
50g 小葱30g
蒜头30g 适量
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

卤猪蹄的做法步骤

1. 猪脚去毛至净斩块,姜切片,葱打结,蒜切大块

2. 煮锅放水烧开后放入猪蹄焯烫至水再次沸腾,捞出入冷水冲洗干净

卤猪蹄的做法图解3

3. 炒锅入油放入猪蹄,翻炒

卤猪蹄的做法图解4

4. 至肉皮紧缩,放入姜片、葱结、蒜头炒出香味

卤猪蹄的做法图解5

5. 加水适量,放入生抽、老抽、料酒、糖,大火烧开后熄火

卤猪蹄的做法图解6

6. 移入电高压锅,选择炖煮程序(我用的是福库电饭煲万能炖程序45分钟)如果用普通炖锅,则加盖小火焖炖中途翻动几次至汤汁收浓即可。

©本菜谱的做法由 Annie娃娃 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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