豆沙酥

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原创用的是水，我用牛奶代替水；用的葵花橄榄油代替色拉油

豆沙酥的用料

用料1 (油皮材料) 葵花橄榄油 40g
低粉 45g 高粉 95g
牛奶 45g 用料2 (油酥材料)
低粉 120g 葵花橄榄油 55g

豆沙酥的做法

豆沙酥的做法图解1

步骤1

所有油皮材料揉成不粘手面团,用保鲜膜包覆静置30分钟,
豆沙酥的做法图解2

步骤2

所有油酥材料揉匀成面团，用保鲜膜包覆静置30分钟,
豆沙酥的做法图解3

步骤3

将油酥和油皮揉成大小一样的圆球，豆沙分成16份揉成圆球

步骤4

油皮压扁,包入油酥,捏紧接口,压扁,擀长,卷起,再擀长,卷起即可,盖上保鲜膜静置15分钟
豆沙酥的做法图解5

步骤5

第四步骤弄好后压擀成圆片包入豆沙,捏紧接口,朝下摆放在铺了纸的烤盘中,稍微按扁，表面刷上蛋黄液，加黑芝麻 或白芝麻
豆沙酥的做法图解6

步骤6

放入预热好至180度的烤箱烤约20-25分钟，中间可以根据颜色调低温度即可
豆沙酥的做法图解7

步骤7

成品

豆沙酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-18

©本菜谱的做法由 妍维妮私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 烘焙 下午茶 10-11个月

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