心形紫薯雪耳羹

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紫薯雪耳羹的用料

雪耳 半朵 紫薯 500克
冰糖 适量

紫薯雪耳羹的做法

心形紫薯雪耳羹的做法图解1

步骤1

雪耳隔夜泡发，冲洗掉灰尘等小杂质，将泡发的雪耳去除黄色的蒂，然后用手撕碎备用。
心形紫薯雪耳羹的做法图解2

步骤2

把撕碎的雪耳放入电饭煲内，兑上适量的水，炖煮1-1个半小时。
心形紫薯雪耳羹的做法图解3

步骤3

紫薯洗净去皮切成片。将紫薯片放入蒸锅里蒸至微软。
心形紫薯雪耳羹的做法图解4

步骤4

紫薯摊凉，切成正方形，然后用小刀切成心型。多余的紫薯切成小块，心形紫薯（77颗）放入碟中备用。
心形紫薯雪耳羹的做法图解5

步骤5

雪耳煮至汤汁粘稠时，将紫薯块和冰糖倒入煮5-8分钟。紫薯块煮软后，再倒入心紫薯煮3-5分钟即可开吃，或是放入冰箱1小时后冰着吃。

紫薯雪耳羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-19

©本菜谱的做法由 粉竽粘糖 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 甜 西点

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