糖醋带鱼

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糖醋带鱼的用料

带鱼 适量 面粉 适量
姜 适量 葱 适量
蒜 适量 大料 适量
醋 适量 酱油 适量
盐 适量 糖 适量

糖醋带鱼的做法

糖醋带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼去头和内脏，洗净，切段。沥干水分，最好用厨房吸油纸擦去水分。

步骤2

葱切段，姜切片，蒜切片。
糖醋带鱼的做法图解3

步骤3

把酱油、醋、盐、白糖放入碗中调成糖醋汁，比例以自己的喜欢配。（糖和醋的比例占得大些）
糖醋带鱼的做法图解4

步骤4

把带鱼两面沾上面粉，都掉多余的面粉，不要太厚。 5、
糖醋带鱼的做法图解5

步骤5

炒锅置火上，放入油烧至6成热。把占有面粉的带鱼放入锅里炸至两面金黄，捞出控油。
糖醋带鱼的做法图解6

步骤6

把油倒出，留底油烧热，放入葱、姜、蒜爆香。
糖醋带鱼的做法图解7

步骤7

把炸好的带鱼放入，倒入糖醋汁和半碗水，刚好与鱼齐平。
糖醋带鱼的做法图解8

步骤8

放入两个干辣椒，大火烧开，转小火炖10分钟，大火烧至汤浓收汁即可。

糖醋带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-19

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分类： 炖 酸甜 家常菜 下酒菜 中国菜

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