鲜橙蘑菇牛扒

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鲜橙蘑菇牛扒的用料

眼肉牛排 橙子
胡萝卜 芦笋
鲜香菇 西兰花
黄油 盐
胡椒粉 红酒
香草

鲜橙蘑菇牛扒的做法

步骤1

先将牛排用刀背拍软，用少量的盐、红酒、胡椒粉、香草及酱油腌拌一下。

步骤2

胡萝卜切枣型球、芦笋切段、鲜香菇面上刻花，西兰花掰开。

步骤3

橙子洗净后，一个榨汁待用，另一个切成四等分后取下果肉切成片状，用四分之一的皮切成丝状备用。

步骤4

将炒锅放入适量的油，先煎牛排3或5分钟，然后加入橙子汁及橙果肉，快速炒至牛排全熟并吸入橙汁液后盛盘。（中火）

步骤5

锅内烧开水放入黄油炒熟胡萝卜球、芦笋、蘑菇、西兰花后摆盘。

步骤6

锅内入油少许，待油沸时立即将橙子皮爆炸一下后，立刻捞起，撒在牛排上即可。

鲜橙蘑菇牛扒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-19

©本菜谱的做法由 狼狈的叉烧肉很尖锐 编写，未经授权不得转载
分类： 二人世界 煎 外国菜

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