【风情油焖虾】美食美如画

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居然

居然

2012-10-20
作为广东人,从很小知道虾这个食物开始,就是吃白灼虾,味道当然鲜美的没法说,但是,慢慢的,我已经不甘心只吃清水煮的啦,香辣滴,酸甜滴,油炸滴,做馅儿滴,各种各样无不尝试,现在,我觉得虾做油焖的最好吃,颜色就就让人心情愉悦,虾的味道更是...(展开)
难度:配菜(中级) 时间:10分左右

主料

300克,

辅料

 
3棵, 香菜一根,
两粒, 一块,
4汤匙 3汤匙
1小勺,, 一点点
3汤匙 半汤匙,
1汤匙

【风情油焖虾】美食美如画的做法步骤

【风情油焖虾】美食美如画的做法图解1

1. 虾买回洗干净,虾剪去须,挑去虾肠,姜蒜拍碎,酱汁中所有的材料混合,备用

【风情油焖虾】美食美如画的做法图解2

2. 锅里倒入4汤匙橄榄油,

【风情油焖虾】美食美如画的做法图解3

3. 放入虾煎至金黄,略出红油,即可捞出虾备用

【风情油焖虾】美食美如画的做法图解4

4. 装起煎好的虾,姜蒜末、葱和香菜倒入剩下的油中爆香

【风情油焖虾】美食美如画的做法图解5

5. 倒入煎好的虾,略炒均匀,倒入调好的酱汁,大火烧开

【风情油焖虾】美食美如画的做法图解6

6. 中火焖烧至收汁即可。

【风情油焖虾】美食美如画的做法图解7

7. 准备盘饰,盘饰划的酱汁是焖虾最后收出来的酱汁画出漂亮的线条,放入装饰的小植物,

【风情油焖虾】美食美如画的做法图解8

8. 摆入焖好的虾

小贴士

其实这是一道没有技术含量的菜,很简单!注意酱油和盐的搭配,基本是不需要放盐的,重口味着再最后收汁的时候试味以后才略放一点点就好。

分类:

朋友聚餐海鲜
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