红烧偏口鱼

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红烧偏口鱼的用料

偏口鱼 一条 料酒
葱姜蒜 糖 一勺
盐

红烧偏口鱼的做法

红烧偏口鱼的做法图解1

步骤1

刮去鳞，去掉内脏和腮。在鱼身上上划几刀，便于炖的时候入味
红烧偏口鱼的做法图解2

步骤2

锅里加油，油烧热后把鱼放到油锅里煎。煎的时候最好两面都扑上面，或者油炸，这样不容易粘锅，鱼的形状也会保持的很完好。
红烧偏口鱼的做法图解3

步骤3

锅里加葱姜蒜炒香,喷些料酒，老抽，醋,加水没过鱼身,加一勺糖和适量盐,大火烧开,转小火烧至汤汁收浓，起锅的时候撒一些葱丝就可以了。

红烧偏口鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-20

©本菜谱的做法由 方方球 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 红烧 除夕 香 家常菜

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