笋干烧肉

258677浏览 5405收藏

分享到微信

笋干烧肉

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
杨猫

杨猫

2012-10-21
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

猪五花肉500克 笋干适量
4根 半块

辅料

 

笋干烧肉的做法步骤

笋干烧肉的做法图解1

1. 笋干用温水泡发后切寸段,五花肉切块焯水后洗净浮沫(最好用热水洗)

笋干烧肉的做法图解2

2. 锅内热油,五成热时放入五花肉及姜片,中小火煸炒至肉微微吐油,呈微黄色

笋干烧肉的做法图解3

3. 往锅中倒入绍酒,大火煸炒

笋干烧肉的做法图解4

4. 加入生抽、老抽,煸炒

笋干烧肉的做法图解5

5. 盖上锅盖,焖两分钟

笋干烧肉的做法图解6

6. 让肉完全上色

笋干烧肉的做法图解7

7. 开盖,往锅中加入开水没过肉,大火烧开后再一次撇去浮沫,然后加入糖、鸡精,葱、笋干,大火烧开后改小火焖一小时即可。

©本菜谱的做法由 杨猫 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

大家参照这个菜谱做的 (全部123个作品)

热门文章--烹饪技巧

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 笋干烧肉