豆干炖鸡肉

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豆干炖鸡肉的用料

豆腐干 小鸡肉 半斤
葱姜蒜 糖
酱油 少量 精盐
味精

豆干炖鸡肉的做法

豆干炖鸡肉的做法图解1

步骤1

锅里放油，烧热后把豆腐干下锅炸的两面金黄，我的油放得不很多，处于半煎半炸状态。煎豆腐干的时候一定要少翻动，免得破皮。
豆干炖鸡肉的做法图解2

步骤2

豆腐干切成小块。
豆干炖鸡肉的做法图解3

步骤3

用热锅热油把姜、葱、蒜煸香，少加点糖速炒鸡小肉，待鸡肉变色后加入豆干，添汤，倒入少量酱油，烧沸后撇去浮沫；
豆干炖鸡肉的做法图解4

步骤4

用小火炖至鸡肉熟烂；撒入精盐和味精即可盛盘。

豆干炖鸡肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-21

©本菜谱的做法由 方方球 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炖 香

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