酸菜小黄鱼

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酸菜小黄鱼的用料

小黄鱼 川式酸菜
姜 葱
蒜 泡红椒
盐 鸡精
绍酒 糖 少许
高汤

酸菜小黄鱼的做法

步骤1

小黄鱼收拾干净，用葱姜、绍酒腌制十分钟，擦干水分，入油锅炸至外表酥黄（不要像做椒盐小黄鱼那样炸得太酥），备用

步骤2

炒锅内热油，七成热，下姜片、蒜片、泡红椒爆香后倒入切成丝的酸菜煸炒，倒入高汤，放入小黄鱼，放盐、鸡精、糖调味

步骤3

中火炖十五分钟，起锅撒上葱花即可。

酸菜小黄鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-21

©本菜谱的做法由 杨猫 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 酸 香 家常菜 中国菜

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