酥炸洋葱圈的做法
酥炸洋葱圈的烹饪技巧
1、此制作方法是采用美式炸法,所以有用啤酒什么的,跟必胜客的差不多。
2、洋葱选择白洋葱,紫洋葱都可以,没有限制,我用的是白洋葱,认为比较甜。
3、调面糊的比例很重要,调好的面糊要是比较粘稠状的。
4、将洋葱圈挂糊前粘上干面粉,再挂糊,这样炸时不易脱落,糊不要粘太厚了,炸出来粉太多就不好吃。
5、可以先用一点面糊放在油锅里试油温,如果面糊下沉一半马上又浮上来,就表示油温适合开始炸了。
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创建时间:2012-10-22
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