小炒馒头丁

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上海人平常很少吃馒头，大多喜欢吃有馅的东东，像生煎、小笼啦、锅贴、烧麦啦等等。今天我试着用一个馒头做了一道菜，倒是很受家人喜欢。看来我们也应该多换换思路，把平时不太爱吃的东西换个吃法，说不定就很受欢迎呢。

小炒馒头丁的用料

馒头 1个 鸡蛋 2个
黄瓜 1根 西式火腿 100克
胡萝卜 1根 盐 1/2茶勺
生抽 1茶勺 胡椒粉 1茶勺

小炒馒头丁的做法

步骤1

馒头、黄瓜、胡萝卜、西式火腿分别切成丁，鸡蛋打散；

步骤2

蛋液里放入1半份量的盐拌匀；

步骤3

把馒头丁放入蛋液里拌匀，使馒头丁全部裹上鸡蛋液；

步骤4

热锅入油，油温后放入馒头丁翻炒，炒至表面蛋液凝结变金黄色盛起；

步骤5

另起油锅放入黄瓜、胡萝卜、西式火腿煸炒；

步骤6

加入其余调料炒匀后即可。

小炒馒头丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-22

©本菜谱的做法由 简单煮意 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 炒 香 家常菜 主食

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