家常版糖醋小排

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杨猫
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糖醋小排的用料

猪小排 葱
姜 料酒
老抽 醋
糖 鸡精

糖醋小排的做法

步骤1

小排洗净改小块焯水后放入高压锅，放料酒、葱、姜，出气后压15分钟

步骤2

取出小排沥尽水后，入油锅大火炸至表面金黄（可按自己喜好，喜欢酥脆的可多炸一会，反之缩短炸制时间）捞出备用

步骤3

取小碗，调入老抽、糖、醋、鸡精，拌匀

步骤4

锅内留少许油，下葱姜爆香，放入炸好的小排翻炒，倒入做法（三）的调料，快迅炒制至调料完全吸附在小排上，淋入明油，起锅即成。

糖醋小排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-22

©本菜谱的做法由 杨猫 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炒 酸甜 家常菜 中国菜

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