麻辣鸡爪

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小惠南

小惠南

2010-06-06
陪完立马赶回婆婆家里,说好回去炒豆苗给他们吃鸡丝豌豆苗。昨晚的辣偶还意犹未尽呢,说的婆婆也谗了。决定哪天全家一起出动,婆婆还自告奋勇说她来做东。可是公公身体不适吃辣,说说也只好作罢。
可家里那大谗虫嘴上不说,心里可抗议呢,他想吃来。周日天...(展开)
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

大蒜

麻辣鸡爪的做法步骤

1. 土豆刨皮,切块.年糕切片。

2. 大蒜剥皮,大葱洗净斜切片,香菜洗净,姜洗净切片。

3. 鸡爪剪去爪尖,一剁三。

4. 鸡爪水汆过,去血水,捞出用清水冲洗干净。

5. 葱姜蒜下热油锅煸炒出香味。

6. 再倒入麻辣调料翻炒一分钟。

7. 把鸡爪和土豆一并倒入,翻炒三分钟。

8. 加入适量的开水,大火开煮。

9. 大火煮开,小火蒙煮十五分钟,然后加入年糕再煮两分钟。

10. 最后,放入香菜即可。

分类:

禽类
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