素什锦

精品
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素什锦的用料

花生米 香菇
金针菜 腐竹
莴笋 胡萝卜
马蹄 栗子
冬笋 银杏
以上材料可以按照自己的喜好自由调整
生抽
鸡精 香油

素什锦的做法

步骤1

香菇、金针菜、腐竹分别泡发,香菇、腐竹切小块,金针菜切段;

步骤2

栗子和银杏分别在外壳切口,将栗子入清水煮5分钟后加入银杏继续煮5分钟,然后捞出浸入凉水,剥去壳和皮,栗子切小块;

步骤3

马蹄、莴笋、胡萝卜、冬笋去皮后切小块、

步骤4

花生用开水浸泡后去红衣;

步骤5

锅内倒入油,放花生米小火炸出香味;

步骤6

然后放入香菇、金针菜、腐竹、胡萝卜、栗子、冬笋、银杏一起煸炒;

步骤7

加入盐、生抽、糖、鸡精调味,加入少许清水,盖上锅盖煮7-8分钟;

步骤8

放入莴笋、马蹄,稍微煸炒一会儿,炒匀后淋上香油即可。

素什锦的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-10-23

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