紫薯酥球

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紫薯酥球的用料

水油皮：面粉 120g 热水 50g
猪油 35g 糖粉 8g
油酥：猪油 35g 面粉 70g
紫薯馅：紫薯 260g(去皮) 油 10g
糖 30g

紫薯酥球的做法

紫薯酥球的做法图解1

步骤1

紫薯切块，微波高火5分钟。取出趁热压成泥状，加入糖粉，油，拌匀。分成二十份揉成小球待用。
紫薯酥球的做法图解2

步骤2

水油皮，油酥分别和好成面团。各分成十份，取一份水油皮包一份油酥，擀长成牛舌状，再卷起。按扁，擀长再卷起。静置。
紫薯酥球的做法图解3

步骤3

取一份，一分为二。
紫薯酥球的做法图解4

步骤4

切面朝上，擀成圆片。周边薄些
紫薯酥球的做法图解5

步骤5

翻面，取一份紫薯球。
紫薯酥球的做法图解6

步骤6

像包包子般包上馅心。
紫薯酥球的做法图解7

步骤7

包好啦！
紫薯酥球的做法图解8

步骤8

用牙签扎些小眼，排出烤制时的热气，防止露馅。
紫薯酥球的做法图解9

步骤9

烤箱中层，上下火，180度，30分钟左右。ok，大功告成！
紫薯酥球的做法图解10

步骤10

咬一口，真的很酥，很美味。

紫薯酥球的烹饪技巧

不拘于紫薯馅，南瓜、豆沙、芝麻等都可尝试。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-23

©本菜谱的做法由 singer 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烤 烘焙

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