酱爆猪肝

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简单煮意

简单煮意

2012-10-23
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

猪肝350克 适量

辅料

 
1大匙 1大匙
2大匙 1小匙
1大匙

酱爆猪肝的做法步骤

酱爆猪肝的做法图解1

1. 猪肝用水清洗后,放在滴入几滴白醋的清水中浸泡60分钟;

酱爆猪肝的做法图解2

2. 浸泡后的猪肝冲洗干净切成片,加葱段、姜丝、蒜片、料酒、

酱爆猪肝的做法图解3

3. 酱油、

酱爆猪肝的做法图解4

4. 水淀粉

酱爆猪肝的做法图解5

5. 拌匀放置15分钟;

酱爆猪肝的做法图解6

6. 将腌制后的猪肝滤去腌汁,加入少许色拉油拌匀;

酱爆猪肝的做法图解7

7. 热锅冷油下猪肝大火爆炒10秒钟盛出;

酱爆猪肝的做法图解8

8. 另起油锅下葱姜蒜煸出香味,下甜面酱中火煸炒,加糖和少许清水炒匀;

酱爆猪肝的做法图解9

9. 倒入煸好的猪肝,大火再炒10秒钟即可。

©本菜谱的做法由 简单煮意 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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