蒜香开背虾

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难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

蒜香开背虾的做法步骤

蒜香开背虾的做法图解1

1. 虾去头去肠开背,洗净后沥干水分;蒜瓣用压蒜器挤出蒜汁,调入盐、料酒、胡椒粉、柠檬汁(少许)将虾腌渍半小时

2. 平底锅加少量油,放入虾煎至壳红肉熟;把剩下的腌渍汁倒入锅中与虾一起翻炒至干,装盘后撒上黑胡椒颗粒即可

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