一碗汤平安度过“多事之秋”:驱寒润燥的香芹牛肉藜麦羹

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Nicole

Nicole

2012-10-24
使用橄榄油,用量仅需一般食用油的三分之一,使用油成本大大降低。而且不用预热,不用呛锅,油烟少,烹饪出的菜肴不变色,清淡鲜亮,原汁原味,不糊不腻。
另外,普通食用油高温产生过氧化反应物,对人体有害;橄榄油富含抗氧化剂,加热到200-220摄...(展开)
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

牛肉150g 80g
香芹1根 胡萝卜1根
洋葱1/4个

辅料

 
少许 适量
适量 适量

一碗汤平安度过“多事之秋”:驱寒润燥的香芹牛肉藜麦羹的做法步骤

一碗汤平安度过“多事之秋”:驱寒润燥的香芹牛肉藜麦羹的做法图解1

1. 按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料;

一碗汤平安度过“多事之秋”:驱寒润燥的香芹牛肉藜麦羹的做法图解2

2. 洋葱、香芹分别切丁,胡萝卜用花刀切块;

一碗汤平安度过“多事之秋”:驱寒润燥的香芹牛肉藜麦羹的做法图解3

3. 牛肉切条,放入碗中,加入少许盐;

一碗汤平安度过“多事之秋”:驱寒润燥的香芹牛肉藜麦羹的做法图解4

4. 再加入少许黑胡椒粉和少许生粉;

一碗汤平安度过“多事之秋”:驱寒润燥的香芹牛肉藜麦羹的做法图解5

5. 加入1茶匙橄榄油,充分抓匀,腌制15分钟;

一碗汤平安度过“多事之秋”:驱寒润燥的香芹牛肉藜麦羹的做法图解6

6. 将腌制后的牛肉放入料理盒,摊匀;

一碗汤平安度过“多事之秋”:驱寒润燥的香芹牛肉藜麦羹的做法图解7

7. 盖上盒盖,送入微波炉,700W微波火力加热2分钟;

一碗汤平安度过“多事之秋”:驱寒润燥的香芹牛肉藜麦羹的做法图解8

8. 加入洋葱丁,盖上盒盖,700W微波火力继续加热1分钟;

一碗汤平安度过“多事之秋”:驱寒润燥的香芹牛肉藜麦羹的做法图解9

9. 加入清洗干净的藜麦;

一碗汤平安度过“多事之秋”:驱寒润燥的香芹牛肉藜麦羹的做法图解10

10. 加开水没过食材约2cm,拌匀,700W微波火力加热5分钟;

一碗汤平安度过“多事之秋”:驱寒润燥的香芹牛肉藜麦羹的做法图解11

11. 加入胡萝卜块和香芹丁;

一碗汤平安度过“多事之秋”:驱寒润燥的香芹牛肉藜麦羹的做法图解12

12. 根据个人口味加入少许盐和牛肉粉,700W微波火力最后加热10分钟。

小贴士

1.牛肉提前腌制,会更加入味;
2.腌制牛肉时加入适量橄榄油,可以在加热过程中保持牛肉的水分;
3.加入开水,可以缩短加热的时间,很方便;
4.藜麦易熟,煮约十几分钟,变成半透明色即可。

©本菜谱的做法由 Nicole 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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