秘制红烧肉

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尘欢

尘欢

2012-10-24
红烧肉色泽红亮诱人,肥而不腻,入口酥软即化。是道非常受欢迎的家常“硬”菜,虽然热量有点高,但我还是还是比较喜欢的!
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

带皮五花肉500G

辅料

 
生姜一块 60ML
两勺 四勺

秘制红烧肉的做法步骤

秘制红烧肉的做法图解1

1. 原料备用。

秘制红烧肉的做法图解2

2. 带皮五花肉,切成大方块。

秘制红烧肉的做法图解3

3. 入锅内焯水。

秘制红烧肉的做法图解4

4. 冲洗干净。

秘制红烧肉的做法图解5

5. 生姜切片。

秘制红烧肉的做法图解6

6. 锅烧热,倒入橄榄油。

秘制红烧肉的做法图解7

7. 油锅烧热,下入姜片,炒香。

秘制红烧肉的做法图解8

8. 入下焯好的五花肉块。炒至表面微黄。

秘制红烧肉的做法图解9

9. 调入料酒,李锦记秘制红烧汁,翻炒均匀,然后倒入适量的水。

秘制红烧肉的做法图解10

10. 移入砂锅中,小火慢炖一小时。

秘制红烧肉的做法图解11

11. 肉软烂后,收汁。装盘即可。

小贴士

李锦记秘制红烧汁本身咸味,所以没有再加盐,可按个人喜好,调入适量的盐。

分类:

朋友聚餐肉类
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