五香茶叶蛋

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五香茶叶蛋的用料

鸡蛋 红茶包
桂皮 八角
香叶 盐
酱油

五香茶叶蛋的做法

五香茶叶蛋的做法图解1

步骤1

将鸡蛋放入锅中，加入清水，锅盖开一条缝隙，水开后用中火煮5-6分钟；
五香茶叶蛋的做法图解2

步骤2

等鸡蛋晾凉后，轻敲蛋壳，使鸡蛋四周均有裂缝；
五香茶叶蛋的做法图解3

步骤3

再将鸡蛋放入锅中，加入足量清水，放入红茶包、桂皮、八角、香叶、盐、酱油；
五香茶叶蛋的做法图解4

步骤4

用旺火烧开后改用中火，煮30-40分钟；挑出茶包及香料，将鸡蛋浸在汤汁里3-4小时以后再吃口味更好。

五香茶叶蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-24

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分类： 中国菜 家常菜 炖 香 小吃

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