韭菜百页丝

9314浏览 55收藏

分享到微信

韭菜百页丝

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
敏玉空间

敏玉空间

2012-10-25
这是一道很容易炒制的素菜之一,但它的口感非常清香软嫩,咸鲜爽口,是平日里餐桌上的美味特色菜。我选用橄榄油烹调这道菜,除了健康因素外,它能让炒制出来的菜显得非常靓丽。
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

韭菜50克 50克
干香菇4-5朵 黄椒1/4只

辅料

 
1.5汤匙 适量
少许

韭菜百页丝的做法步骤

韭菜百页丝的做法图解1

1. 准备好所有食材。香菇预先用温水泡发1小时,挤干水分去根切厚片。百页用温水浸泡至软,切成细条。韭菜洗净后切寸段。黄椒去蒂去籽后切条。

韭菜百页丝的做法图解2

2. 热锅倒,入橄榄油。

韭菜百页丝的做法图解3

3. 先将百页和香菇入锅翻炒,边炒边加入泡发香菇的水,用中等大火继续炒2分钟。

韭菜百页丝的做法图解4

4. 再下韭菜和黄椒一起翻炒2分钟。

韭菜百页丝的做法图解5

5. 加入适量的盐。

韭菜百页丝的做法图解6

6. 再加少许鸡精,炒匀后即可关火。

韭菜百页丝的做法图解7

7. 装盘上桌享用。

小贴士

香菇泡发时放少许白糖,使香菇味更香醇可口。切片厚点有嚼劲。香菇水要留用哦。

分类:

下饭菜
©本菜谱的做法由 敏玉空间 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

热门文章--烹饪技巧

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 韭菜百页丝